Fiesta Makanan Perlis

Saya sekarang ni berada di Kangar, Perlis untuk cover SUKMA... hari kedua kami tiba di Kangar, ada satu festival makanan katanya... so kami pun teringin lar nak pegi rasa makanan2 perlis nih...

Fiesta Makanan: Perlis Kitchen 2014 namanya... diadakan berhampiran dengan Dewan Kapitol...

Macam2 ada kat Fiesta Makanan nih... termasuk lar baju dan tudung...

Yang sedihnya, hanya yang ni jer menangkap mata... Satay Rusa dan Ayam Piru... ayam piru tu mende ek? Wan tanya brader tu, dia jawab pun Wan masih tak tercapai akal ayam piru tu macam mana...

Tapi malang sekali, satay ayam piru tu takde petang tuh... so Wan makan rusa aja...

Makanan2 lain kat Fiesta nih sumanya makanan2 biasa kita jumpa kat mana-mana seperti spaghetti bolognese, makaroni, burger bakar, kuay tiaw kerang etc...

Cheesecake Brownie

Sumber Inspirasi: Rachel Allen

Dia ada show kat TV, namanya Rachel Allen's Cake dan juga terjumpa buku resipi ni kat Big Bad Wolf so beli lar dan teringin nak cuba satu resipi dia iaitu Cheesecake Brownie...

Ingredients yang diperlukan...

Dah mix in brownie batter ingredients, dan masukkan dalam baking tin....

Pastu mix plak ingredients utk cheesecake...

Then letak tompok2 cheesecake tu atas batter brownie...

Pastu guna lar lidi atau garfu, poke batter tu, then tarik ke kiri dan ke kanan tin sampai lar jadi macam ada pattern yang ala2 cantik...

Bakar dalam oven dan ini lah rupanya... Cheesecake Brownie... senang je nak buat... sedapppp.... :)

BRB

Be back in 2014... new layout and everything! :)

Oreo Cake

Oreo cake... atas permintaan kawan... cuba la buat... ada trial and error sana sini tapi boleh tahan lar end result... bukan cheesecake tau... just oreo cake... :)

Experiment - Smoked Chicken

Chicken breasts yang telah disalai... smoke atas dapur gas jer... guna beras, gula merah dan daun teh... kejap jer, dalam 20 minit gitu... bila dah pasang api tu, terus kena tutup sebab nanti hilang asap... :)

Dah siap tu, wat salad dan makan ngan smoked chicken... memang sedap giler... tak sangka leh salai sendiri ayam tuh...

Smoked Chicken

Selalunya kita pegi restoran jer kot leh dapat mende2 yg smoked ni ataupun kenduri2... susah gak nak carik daging salai... especially daging ayam salai... ada lar kot jual kat supermarket macam Cold Storage...

Hari tu Wan ada tengok program kat Astro... chef tu ajar camner nak buat smoked chicken breast atas dapor gas... so nanti Wan nak cuba ler weekend nih... :)

Experiment - Souffle

So sabtu lepas Wan cuba2 lar buat souffle... chocolate souffle... pilih resipi paling senang sekali dan cuba buat... mula2 buat sorang2...

 setelah diadun/dipukul bancuhan tu, masuk dlm ramekin dan bakar dalam oven.... 

Tapi resipi tu macam tak complete... ada mention kuning telor tapi instructions dia takde suruh plak wat apa ngan kuning telor tu... so, Wan google resipi lain dan cuba wat resipi tu... tapi masalahnya, dua2 resipi sangat berbeza...

 in the end, souffle tu tersangat manis dan tak rise pun... dan tak masak pun... huhu...

Pastuh, Wan amek 2nd resipi dan gunakan part utk kuning telor jer... masukkan dlm resipi pertama... 

Dapat ler souffle yg sedap tapi cooking time tu terlalu lama kot... so souffle dah naik tinggi giler tp dah tak moist dan gooey dah... 

So lepas ni, kalu nak buat, dah tau dah... kena guna tiga ramekin instead of dua... dan juga cooking time tu tak perlu sampai 40 minit... huhu... tapi kiranya percubaan yg agak berjaya ler... :)

Souffle

Souffle... agak intimidating untuk mencuba tapi rasanya seru dah tiba untuk mencuba... maybe weekend ni kot... wish me luck :)

Diet

Makan2 tp boleh kuruih?

Baca ler...

Sushi

Sushi King Bonanza RM2 per plate 16 hingga 19 Julai... kira2 last call before puasa... :)