Tips

Tips kesihatan di dapor... hehe... :)

http://shine.yahoo.com/shine-food/5-things-kitchen-could-sick-164700041.html

Steamboat

Hari tuh teringin nak makan steamboat... kalau gi ngan colleagues, gi Flaming jer sbb dekat sket ngan opis... tp ari tu cuti dan kuar ngan kawan2, so gi la try Yuen kat area Sunway Pyramid (tp lum sampai lagi Pyramid tuh)...

Ada dua tingkat... kitaorg dpt makan kat atas... camni layout dia... tgh tu tempat buffet segala makanan...

Ni adalah mende yg mengstimkan boat kita nanti... hihihi...

Contoh makanan yg wujud di situ...

Ada dua jenis sup... satu tomyam, satu sup biasa...

Dan apparently kat Yuen ni, chicken wings madu ni sgt peymes... letak lima saat jer terus org kerumun dan angkut byk2 tak hingat punyer... sedap la gak... :)


Harga RM25 after the ++ per pax... lebih kurang lar...

Makan sampai kembung... :)

Creme Brulee

Setelah sekian lama mencarik, akhirnya jumpa gak blowtorch... beli kat Downtown Cheras... so bermula lar mission untuk membuat creme brulee...

Dua proses sebenarnya, dan ala2 serentak... first sekali kena panaskan double cream dlm saucepan tp takleh sampai bubbling... kena masukkan vanilla pod satu dlm cream tuh...

Second one kena pukul 8 biji kuning telur ngan castor sugar... bila dah siap dua2 tuh, combine... Wan debar nak combine takut telur tu masak instead of campur... tetiba jd creamy eggs... huhu...

Lps combine, masuk balik dlm sauce pan dan kacau sampai custard jadi pekat... pastu masukkan dlm ramekins spt gambar di bawah...

Mcm tu ler...

Kuning kan? Rasa cam creme brulee lain yg Wan penah makan xde lar kuning sgt camnih... anyway, ramekins tu kena masuk freezer 20 minit sebelum masukkan custard dlm dia... then masukkan dlm fridge utk beberapa jam atau sampai custard tu set...

Pastu tabur demerara sugar atas custard tuh...

then guna lar blowtorch tu utk cairkan gula tuh dan caramelizekan dia...

Close-up blowtorching activity...

Tah-dah!!! Very the easy and the yummy... :)

Ayam Percik

Seperti biasa, Wan balik kijer lewat dan lapar... so ajak lar colleague sorang tuh pegi makan2 kat area umah Wan di Permaisuri tuh... ada banyak kedai baru bukak kan? So kitaorg decide utk cuba kedai Kelantan nih... Yati Ayam Percik... okay gak lar setting kedai nih... bukak sampai 12 mlm tp kitchen bukak sampai kul 11...

Air bandung...

Sbb dah lewat, terpaksa order menu yg ready made jer... nasi kerabu ayam percik... boleh tahan la gak... dan harga pun boleh tahan gak... huhu... much better experience than kedai yg berhampiran...

To Be Continued...

French Food

Kita nih lidah melayu tp kekadang tu kita teringin gak merasa makanan2 yg best2 dan western nih... klik link tu untuk belajo cara2 sebut perkataan/makanan2 french... :)

http://shine.yahoo.com/shine-food/how-to-order-at-a-french-restaurant-without-sounding-dumb-or-pretentious-2597522.html

Tebu Lemon

Masa first time pegi Singapore dulu, ex-colleague Wan bawak gi food court kat Beach Road... dia ajar makan sup tulang merah dan minum tebu lemon... mmg best dan trus addicted... tiap2 kali pegi Singapore... hmm, baru dua kali kot, ehhee... musti carik lar mende dua nih...

http://thewanonly.blogspot.com/2011/02/sup-tulang-merah.html

Baru-baru ni lepak kat Wangsa Walk ngan member2... pastu ada sorang member ni nampak kiosk jeruk nih...

Kat sini ada jual tebu lemon!!!

Okay2, bukan tebu lemon, tp tebu lime... actually, tebu lemon SG tuh pun dia letak lime gak... Wan ternampak diaorg wat masa order ari tuh... hihihi...

Agak mahal air tebu nih... dekat 5 ringgit gak... tapi mmg sedap... huhu... :)

Coffee

Coffee... sedap utk diminum... tp Wan x minum sbb ada masalah insomnia...

caffeine lagi lar menyebabkan tak tido...

Banyak kegunaan kopi nih rupa2nya...

http://shine.yahoo.com/green/20-unusual-uses-coffee-183200501.html

Meringue

Kawan Wan buat nih... meringue untuk dijadikan Pavlova... Wan masih lagi takut2 nak cuba wat meringue... tapi weekend ni insyaallah akan mencuba meringue dan juga macarons...

Nak cari recipe... have a good three-day weekend! :)

Chocolate Chip Bread Pudding

Nigella Lawson punya recipe nih... Chocolate Chip Bread Pudding... surprisingly easy to make... pastu sedap plak tuh... hehehe...

Selalu tertinggal recipe kat umah... lupa nak bawak opis... update blog ngan gambar jer... insyaallah nanti Wan bawak, Wan update recipe... :)

Red Velvet

Red Velvet Cupcakes... memang sedap dan menarik... nampak cam susah jer nak wat... so last weekend Wan cuba lar nak wat cupcakes ni... sbb lately ni asyik baking jer, so why not cuba yg lebih complex...

Banyak gak ingredients yg lain dari normal cupcakes...

Batter sebelum masuk oven... merah kan?

20 minit kemudian...

Pastu letak ler frosting on top... and siap lar... boleh tahan gak rasa cupcake ni... lain sket dari red velvet lain tapi sedap... :)