Experiment - Smoked Chicken

Chicken breasts yang telah disalai... smoke atas dapur gas jer... guna beras, gula merah dan daun teh... kejap jer, dalam 20 minit gitu... bila dah pasang api tu, terus kena tutup sebab nanti hilang asap... :)

Dah siap tu, wat salad dan makan ngan smoked chicken... memang sedap giler... tak sangka leh salai sendiri ayam tuh...

Smoked Chicken

Selalunya kita pegi restoran jer kot leh dapat mende2 yg smoked ni ataupun kenduri2... susah gak nak carik daging salai... especially daging ayam salai... ada lar kot jual kat supermarket macam Cold Storage...

Hari tu Wan ada tengok program kat Astro... chef tu ajar camner nak buat smoked chicken breast atas dapor gas... so nanti Wan nak cuba ler weekend nih... :)

Experiment - Souffle

So sabtu lepas Wan cuba2 lar buat souffle... chocolate souffle... pilih resipi paling senang sekali dan cuba buat... mula2 buat sorang2...

 setelah diadun/dipukul bancuhan tu, masuk dlm ramekin dan bakar dalam oven.... 

Tapi resipi tu macam tak complete... ada mention kuning telor tapi instructions dia takde suruh plak wat apa ngan kuning telor tu... so, Wan google resipi lain dan cuba wat resipi tu... tapi masalahnya, dua2 resipi sangat berbeza...

 in the end, souffle tu tersangat manis dan tak rise pun... dan tak masak pun... huhu...

Pastuh, Wan amek 2nd resipi dan gunakan part utk kuning telor jer... masukkan dlm resipi pertama... 

Dapat ler souffle yg sedap tapi cooking time tu terlalu lama kot... so souffle dah naik tinggi giler tp dah tak moist dan gooey dah... 

So lepas ni, kalu nak buat, dah tau dah... kena guna tiga ramekin instead of dua... dan juga cooking time tu tak perlu sampai 40 minit... huhu... tapi kiranya percubaan yg agak berjaya ler... :)

Souffle

Souffle... agak intimidating untuk mencuba tapi rasanya seru dah tiba untuk mencuba... maybe weekend ni kot... wish me luck :)